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              這些東西寧可扔了,也不要吃!告訴家里做飯的人!

              [好文分享:www.ab3at.com]

              [好文分享:www.ab3at.com]

              洗過的雞蛋


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              雞蛋買回家后,有人覺得太臟,會把雞蛋清洗一下再放進冰箱。當心!就是這個不經意的動作,竟讓雞蛋變成了“毒雞蛋”。吃下這樣的雞蛋,會讓你的腸胃不適,嚴重的還會引發食物中毒!


              新鮮雞蛋的表面有一層薄膜,它能起到抵擋細菌的作用,但清洗雞蛋的時候很容易被洗掉,細菌就會從雞蛋表面的小孔傾入,時間長就變質產生毒素。


              02

              腐爛的生姜


              老話說“爛姜不爛味兒“,真的是這樣嗎?事實可不像老話說的那樣。


              專家研究表明,腐爛的生姜里有”黃樟素“,這是一種毒性很強的有機物,可使肝細胞變性,即使攝入量不多,也足以使肝細胞受到非常嚴重的損害,還可能誘發食道癌,長白毛、變軟的腐爛生姜就不要再吃啦。

              03

              未煮透的豆漿


              豆漿是男女老少皆宜的養生佳品,含有豐富的蛋白質,但也蘊含一種叫做“皂素”的有毒物質,它會刺激人的胃腸粘膜,導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,嚴重還可能引起脫水和電解質紊亂,危害生命。


              皂素在豆漿加熱到80度左右時就會冒泡產生“假沸”的效果,您千萬別以為這時豆漿就能喝了,為了使豆漿中的皂素完全分解,在豆漿冒泡后,還應該再煮5分鐘,使其完全沸騰。


              另外,黃豆、四季豆、扁豆、蕓豆這些豆類和生豆漿一樣含有皂素,也必須在徹底煮熟后才能食用,否則可能會在食用1-5小時內發生惡心、腹痛、嘔吐、頭暈等中毒反應。


              04

              長斑的紅薯


              放久了受潮的紅薯受到黑斑病菌的影響,表面會長出黑褐色的斑點,這樣的紅薯味苦、發硬,對肝臟有害,高溫蒸煮也不能破壞里頭的毒素,就不能吃了。


              05

              霉變的甘蔗


              甘蔗在采摘后,由于儲運不當,在清明時節氣溫回升后容易造成節菱孢霉菌生長繁殖并產生3-硝基丙酸毒素,一般表現為甘蔗肉芯發紅。3-NPA是一種強烈的噬神經毒素,可引起中樞神經系統損害,干擾細胞內酶的代謝,嚴重者可導致腦缺血壞死,甚至死亡。



              3-NPA中毒時發病急,一般為數小時,潛伏期最短只有十幾分鐘,重癥病人一般為兒童。對于霉變甘蔗中毒,目前尚無特效藥物,應盡快送醫進行洗胃、灌腸、導瀉等促進毒素排出,并作對癥治療。


              06

              長霉的茶葉



              茶葉發霉的時候,往往是茶葉受到了青霉、曲霉等細菌的污染,這是時候如果喝了發霉的茶葉很容易出現頭暈惡心,嘔吐腹瀉的情況,嚴重者還會導致重要器官壞死。


              醫生都不會碰的9種食物



              人們追求食品色、香、味和口感本來無可厚非,但當食品的良好口感都來自人為制造和添加化學物質時,就要注意了!不要拿美味換取健康,下面這幾種食物一定要少吃!


              1
              人造黃油
              “人造奶油”是把植物油經過加氫處理后把它變成固體,模仿天然奶油的形狀和味道,加入一些防腐劑、香精、色素等等,來達到和天然奶油口感差不多的效果。


              人造奶油廣泛存在我們日常飲食中,例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。長期超量食用人造奶油除了可能導致心臟疾病,還有可能誘發腫瘤。


              2
              派酥類食品
              相信這些食物大家都沒少吃,但只要看看其成分表,就會發現除去基本成分,其余十幾、二十種原料均為添加劑。派酥類食品雖然號稱“非油炸”,但其脂肪含量并不低。


              這些派酥類食品是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的垃圾食品,其中營養素極少,各種口味基本都靠香精調和,多吃必然有害健康。


              3
              人造海味食品
              魚丸、蝦丸、蟹棒等,這些以低值魚為原料經加工的人造海味產品,往往大受歡迎。人造海味食品中,含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑。這些食品添加劑“調配”出來的人造海味食品,營養價值極低。


              4
              人造加工肉食
              人造加工肉制品中含有亞硝酸鹽,尤其是罐裝肉制品含量更高。過量攝入亞硝酸鹽會導致食物中毒,出現頭痛頭暈、胸悶氣短、惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀,長期食用甚至會致癌。


              火腿腸、肉罐頭為達到更好的口感,都會加入一定比例的肥肉和淀粉等,就導致其成為高脂肪、高碳水化合物、低蛋白質的低營養肉類。


              5
              人造膠凍食品
              果凍、布丁等膠凍食品是以水、糖和增稠劑等為原料加工而成的。為了使膠凍食品吃起來爽滑,都會加入海藻膠、卡拉膠等,它們不能被人體消化吸收,只是以膠凍的形式穿腸而過,對于消化能力差的人可能會在腸道殘留。


              雖然這些膠狀物質本身雖對人體無害,最終都會被排出體外,但卻會影響人體鈣、鋅等礦物質的吸收,對健康不利。


              6
              膨化食品
              膨化食品以淀粉為主料,在高溫高壓膨化處理后,噴上油脂及各種調味品。專家介紹,人造膨化食品一般都會使用膨化劑,而膨化劑中會含有大量的鉛和鋁,對神經系統造成傷害。


              人體攝入鋁后僅有10%-15%能排泄到體外,大部分會在體內蓄積,長期攝入主要會損害大腦功能,嚴重者可能發生癡呆。兒童食用過多膨化食品,可導致孩子發育遲緩、骨軟化癥等,甚至會損害兒童的神經系統。


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              7
              過量的味精
              味精主要成分為谷氨酸鈉,在人體內可分解轉變成一種抑制性神經遞質。味精攝入過多,可能會導致人體中各種神經功能處于抑制狀態,出現眩暈、頭痛、肌肉痙攣等中毒癥狀。因此每道菜中添加的味精不應超過0.5毫克。


              味精中的谷氨酸鈉在超過120℃時,容易轉變成可致癌物質——焦谷氨酸鈉。因此,使用味精時要延緩放入的時間。炒素菜時,關火十秒鐘以后放味精;做葷菜時,關火兩分鐘以后放味精,這樣更安全??蛇m當減少味精的使用量,使用其替代品做飯,對健康較為有利。


              8
              罐裝番茄醬

              罐子里襯中的樹脂含有雙酚,這是一種會引起從生殖疾病到心臟病、糖尿病和肥胖一系列病癥的合成雌性激素。研究發現,大多數人體內的雙酚水平都超量,從而會抑制精子生長或損害染色體。每升的罐裝番茄醬中就會有50微克的多酚,足以影響人們的健康,尤其是年輕人。罐裝番茄醬是很不好的食品。


              9
              燒烤

              烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。高溫油炸的烹飪方式不僅會破壞食物原有的營養,而且會讓食物產生苯并芘等化學致癌物。


              本文到此結束,希望對大家有所幫助。

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