這些東西寧可扔了，也不要吃!告訴家里做飯的人!

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雞蛋買回家后，有人覺得太臟，會把雞蛋清洗一下再放進冰箱。當心！就是這個不經意的動作，竟讓雞蛋變成了“毒雞蛋”。吃下這樣的雞蛋，會讓你的腸胃不適，嚴重的還會引發食物中毒！

新鮮雞蛋的表面有一層薄膜，它能起到抵擋細菌的作用，但清洗雞蛋的時候很容易被洗掉，細菌就會從雞蛋表面的小孔傾入，時間長就變質產生毒素。

老話說“爛姜不爛味兒“，真的是這樣嗎？事實可不像老話說的那樣。

專家研究表明，腐爛的生姜里有”黃樟素“，這是一種毒性很強的有機物，可使肝細胞變性，即使攝入量不多，也足以使肝細胞受到非常嚴重的損害，還可能誘發食道癌，長白毛、變軟的腐爛生姜就不要再吃啦。

豆漿是男女老少皆宜的養生佳品，含有豐富的蛋白質，但也蘊含一種叫做“皂素”的有毒物質，它會刺激人的胃腸粘膜，導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重還可能引起脫水和電解質紊亂，危害生命。

皂素在豆漿加熱到80度左右時就會冒泡產生“假沸”的效果，您千萬別以為這時豆漿就能喝了，為了使豆漿中的皂素完全分解，在豆漿冒泡后，還應該再煮5分鐘，使其完全沸騰。

另外，黃豆、四季豆、扁豆、蕓豆這些豆類和生豆漿一樣含有皂素，也必須在徹底煮熟后才能食用，否則可能會在食用1-5小時內發生惡心、腹痛、嘔吐、頭暈等中毒反應。

放久了受潮的紅薯受到黑斑病菌的影響，表面會長出黑褐色的斑點，這樣的紅薯味苦、發硬，對肝臟有害，高溫蒸煮也不能破壞里頭的毒素，就不能吃了。

甘蔗在采摘后，由于儲運不當，在清明時節氣溫回升后容易造成節菱孢霉菌生長繁殖并產生3-硝基丙酸毒素，一般表現為甘蔗肉芯發紅。3-NPA是一種強烈的噬神經毒素，可引起中樞神經系統損害，干擾細胞內酶的代謝，嚴重者可導致腦缺血壞死，甚至死亡。

3-NPA中毒時發病急，一般為數小時，潛伏期最短只有十幾分鐘，重癥病人一般為兒童。對于霉變甘蔗中毒，目前尚無特效藥物，應盡快送醫進行洗胃、灌腸、導瀉等促進毒素排出，并作對癥治療。

茶葉發霉的時候，往往是茶葉受到了青霉、曲霉等細菌的污染，這是時候如果喝了發霉的茶葉很容易出現頭暈惡心，嘔吐腹瀉的情況，嚴重者還會導致重要器官壞死。